📁 餐饮
共 27592 篇鲜醇清蒸刀鱼配邑天下酒，解锁舌尖上的雅致滋味
餐饮 📅 10-20 👁️ 110
清蒸刀鱼是春季餐桌的雅致珍馐，鲜醇本味搭配适配佳酿，能解锁层次丰富的舌尖体验。优化后的标题为：鲜醇清蒸刀鱼配邑天下酒，解锁雅致滋味。 清蒸刀鱼做法 食材：新鲜刀鱼1条（约300克）、葱段、姜片、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油 步骤：刀鱼去鳞...
鲜醇入味的风味鲈鱼，佐邑天下酒更添绝妙滋味
餐饮 📅 10-20 👁️ 470
鲈鱼肉质细嫩、刺少肉厚，是餐桌上颇受欢迎的鲜食水产，经腌渍、煎制、焖煮等工序制成的风味鲈鱼，鲜醇入味，搭配适配的酒饮更能凸显其绝妙滋味。 食材准备 主料：鲈鱼1条（约600克） 腌料：姜片5片、葱段10克、料酒15毫升、盐2克、白胡椒粉...
北京华天湘都宾馆特色湘菜：清蒸湘西腊肉
餐饮 📅 10-20 👁️ 80
北京华天湘都宾馆的清蒸湘西腊肉，是一道将湖湘风味与北方待客温度相融的特色菜，咸香不腻、腊味醇厚，是不少食客到店必点的招牌。 食材准备 湘西腊肉500克（选肥瘦相间的部位） 姜片5片、葱段适量 料酒1勺、生抽1勺 做法很讲究：先把腊肉用温...
洞庭小霸王附特制湘式卤水配方，鲜香够味超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 450
洞庭小霸王是湖南地区极具人气的卤味，以鸭头、鸭掌等鸭货为核心，经特制湘式卤水卤制后，咸香鲜辣，肉质紧实耐嚼，是下饭佐酒的绝佳选择。 特制湘式卤水配方及制作 原料：八角5克、桂皮3克、香叶2克、干辣椒10克、花椒3克、生姜10克、大葱15...
孝感天佳农庄特色龙虾金丝鱼锅鲜香过瘾
餐饮 📅 10-20 👁️ 430
湖北省孝感市天佳生态农庄的龙虾金丝鱼锅，是当地颇具口碑的特色家常菜，将鲜活龙虾与鲜嫩金丝鱼同锅烹制，鲜香味型层次丰富，口感过瘾，是不少食客到店必点的菜品。 食材准备 主料：鲜活小龙虾500克，新鲜金丝鱼400克 配料：生姜、大蒜、干辣椒...
北京湘粤食府创新XO酱烧茄子煲附自制配方
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
在北京湘粤食府的创新家常菜系列里，XO酱烧茄子煲是兼具湘粤风味的热门菜品，软嫩茄子裹着咸香鲜辣的特制酱汁，每一口都层次丰富。 食材准备 主料：长茄子300克，五花肉末80克 辅料：葱花5克，蒜末10克，姜片5克 调料：生抽15毫升，蚝油1...
蒜仔奇味牛蛙：龙氏私厨创新美味，佐邑天下酒更鲜香
餐饮 📅 10-20 👁️ 470
蒜仔奇味牛蛙是北京龙氏私人酒店管理有限公司的创新菜品，将家常牛蛙赋予复合奇香，适配各类场景食用，搭配指定酒水更能凸显风味层次。 食材准备 主料：鲜活牛蛙2只（约600克），处理后切3厘米块 配料：独头蒜80克，小米辣15克，线椒15克，...
龙氏私厨创新菜：花腩肉焗水鱼王，香鲜浓郁的舌尖盛宴
餐饮 📅 10-20 👁️ 390
北京龙氏私人酒店管理有限公司推出的创新菜品花腩肉焗水鱼王，以经典焗制技法融合优质食材，打造出层次丰富的味觉体验。这道菜选用1.5斤左右的鲜活水鱼王，搭配肥瘦相间的精选花腩肉，辅以干葱、蒜子、姜片等增香配料，全程采用干焗工艺，最大程度锁住食材...
北京东方红酒楼时令家常酸菜小笋，鲜爽开胃
餐饮 📅 10-20 👁️ 170
北京东方红酒楼的时令家常酸菜小笋，是一道兼顾鲜爽口感与开胃功效的经典菜品，做法接地气却藏着酒楼特有的风味巧思，很适合家庭复刻。 食材准备 时令小笋200克（优先选春季嫩春笋，或秋冬鲜冬笋，洗净后切1厘米小段） 老坛酸菜150克（切细条，...
武汉和睦堂夏季旺销炝拌生菜 附自制炝拌汁做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 100
武汉和睦堂酒店夏季旺销的炝拌生菜，是不少食客到店必点的开胃凉菜。这款菜选料讲究，只用当季鲜嫩的散叶生菜，洗净后掰成适口的大块，既保留了生菜的脆嫩口感，又能充分吸收炝拌汁的风味，入口清爽解腻，很适合炎热天气食用。 炝拌生菜做法 食材：新鲜...
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